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开一家面包店蛋糕店的准备工作

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开一家面包店蛋糕店的准备工作

发布日期:2019-07-25 作者:福州蛋糕柜厂家 点击:

一,福州蛋糕柜厂家介绍如何选址

不管我们开什么店都需要选择一个店面,店面的选择很重要,可以说是决定生意的重要因素。开一家面包店选择什么样的地方开合理呢?

那首先我们来说一下您对产品的定位,定位就是你把你的产品定一个价。

定价策略有三种:中档,低档,对于面包行业来说,低档定位的面包只适合于包装好的面包,卖给超市,厂家批量生产的那种面包。

那么我们定价在中档,中档是适合大众化的价位,主要决定于你消费人群的消费水平。

如果你的店面是在市繁华区,那么,我们的定价在比较合理。

如果你的店面在小区,学校门口,中档价位比较合理!所以当我们选址的时候。

先想想你的面包或者蛋糕要卖一个什么价位!

福州蛋糕柜厂家

二,福州蛋糕柜厂家介绍手艺要求

面包,蛋糕的种类很多,也有很多专门培训制作面包或者西点蛋糕这样的加盟公司或者培训学校,也可以请个全能师傅,但多少自己要懂一些,不然买材料,采购成本都不知道,会很吃亏,面包蛋糕种类要比较多,做出的味道要好。

一个店来说,至少能做出60个以上的种类,并且能不断更新,对每一个品种做好销量记录,也可以和客人沟通,了解每一种产品的销量,及客人反应情况,随时更新新产品,淘汰不好卖的产品!

但有一点,当你有一个产品不好卖时,或者当天做出来的没有卖出去,第二天又不能卖了,面包蛋糕也不要打折出售,因为你的店面对消费者都是这么多,需求量就这么多,客人群体也就是那一些,你这个产品打折卖出,肯定会影响到别的产品,而且,打折出去的产品,以后你想卖回原价就困难了,而且会影响到你店里档次,客人买到便宜货,但不好吃,以后就不会来了,所以我们宁愿客人买贵一点的,但东西一定要好!

以上就是福州蛋糕柜厂家整理的开一家面包店蛋糕店的准备工作,更多精彩内容请关注我们。

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